Die alljährlichen Cookies

Jedes Jahr zu Weihnachten backe ich meinem Opa diese Cookies. Das ist mittlerweile Tradition bei uns, da er sie einfach so gerne isst. Und das ist bei meinem Opa etwas super super seltenes!

Das Rezept habe ich vor einigen Jahren auf Chefkoch gefunden „Super Chunk Cookies“- ich weiß nicht ob es das dort noch gibt. Cookies mit Karamell, weißer Schokolade und Macadamia Nüssen. Ein Traum!

Damit sie morgen an Weihnachten schön frisch sind, habe ich mich heute an’s Werk gemacht. Das Rezept ist wirklich super einfach und simple, nur bei den Karamel Stückchen könnte ich manchmal schreien :  D

Wenn sie also sogar meinem Opa so gut schmecken, solltet ihr sie auch mal ausprobieren!

 

beschriftet

Zutaten:

225 g Butter (weich)

175 g Zucker

200 g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)

350 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Natron (wenn kein Natron da ist einfach ein bisschen mehr Backpulver nehmen)

ca. 100 g weiße Schokolade (grob gehackt)

ca. 100 g Macadamia Nüsse (grob gehackt)

ca. 50-70 g Karamellbonbons- z.B Storck Karamell oder Milch Boller  (grob gehackt)

 

Zubereitung

– Butter und Zucker schaumig rühren

– Kondensmilch einrühren

– Mehl, Backpulver und Natron dazu

– gut TL große Portionen mit genügend Abstand (die Cookies werden im Ofen echt ein Stück größer) auf dem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen

– Nüsse, Schokolade und Karamell verteilen und andrücken (die Karamellstücke am besten nicht zu nah an den Rand des Cookies legen, da es sonst auf das Backpapier läuft)

– im vorgeheizten Ofen bei 180° für ca. 10 min backen

– danach auf einem Rost abkühlen lassen

 

Ich bekomme mit einer Schüssel Teig ca. vier Backbleche mit jeweils ca 12 Cookies.

 

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3 Replies to “Die alljährlichen Cookies”

  1. Wie cool, da läuft einem wirklich das Wasser im Mund zusammen. Die Kekse muss ich unbedingt mal ausprobieren!!

    Ich hab gesehen dass du in London wohnst? Supercool, was machst du dort? Ich ziehe im März nach London

    xx

    Marietta

    http://www.theurbanslang.blogspot.com

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